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古蔺麻辣鸡(江阳区丹阳路附近)

  • 环境:7.0 口味:7.0 服务:5.0
  • 菜系: 川菜
  • 电 话:13688214488
  • 地址:江阳区丹阳路附近

古蔺麻辣鸡(江阳区丹阳路附近)怎么样

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  • 柳小美??
  • 10分
  • 环境:6.0
  • 服务:6.0
  • 口味:6.0
  • 2015/11/7
泸州市古蔺县的地方小吃古蔺麻辣鸡,是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣着称,每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀请自家的亲戚一起品尝。后来有发展出了味道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡被后人称之为:正中不过麻辣,怪异不过椒麻。
r在古蔺县城的大街小巷,到处可见出售麻辣鸡的摊点。唯“聂墩墩麻辣鸡”尤其出名,为古蔺麻辣鸡的正宗。其特点是选料严格,工艺考究,香气扑鼻,肉质细嫩,皮脆脱骨,咸淡适宜,麻辣得当,凡品尝者均赞不绝口。喜欢川味的客人来到古蔺,都要品尝一番
  • 大雨致水
  • 10分
  • 环境:6.0
  • 服务:6.0
  • 口味:6.0
  • 2017/9/25
1.古蔺椒麻鸡,家家户户都做得好吃。
r2.我感觉,一是鸡的品质好,二是麻辣味道好。
r3.从古蔺及泸州方向,可以买到抽真空的古蔺麻辣鸡,开袋即食。不添加调料就能吃,如果添加了配置的麻辣调料,为之叫绝。我从来没有把配套的麻辣调料用完过,多沾点,绝对麻辣。

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